<- tillbaka

meny

snacksen

alla tre som förrätt? ...eller som tilltugg till fördrinken?

Petit-choux
95 kr.
ostcreme
tartelette
105 kr.
rökt anka, enbärsmajonnäs
jordärtskocka
110 kr.
löjrom, smetana, gravad citron
maten

två rätter motsvarar en större huvudrätt

vaxbönor
145 kr.
haricots verts, zucchini, yoghurt, marconamandlar, mynta
öppen ravioli
160 kr.
duxelle, ricotta, hasselnötter, soja, citron
kantareller
160 kr.
spetskål, höstärt, forellrom, potatispuré, smöremulsion
råbiff "kött i dill"
180 kr.
morot, dill, surdeg
gös
210 kr.
endive, sidfläsk, potatis-och purjolökspuré, syrlig smörsås
marulk
220 kr.
chorizo, morotsstomp, skaldjurssås
oxkind
205 kr.
champinjon, pärllök, mandelpotatispuré, rödvinssky
ankbröst
205 kr.
shiitake, pärllök, persiljerot, körvel, kycklingsky
KÖKETS VAL (snacks, två maträtter, dessert)
650 kr.
till hela sällskapet
Kvällens husman

serveras onsdag och torsdag

det söta
crème brulée
100 kr.
körsbär
110 kr.
mandelkaka, brun faringlass, vaniljsås
fryst Boltjärn Blå (blåmögelost från Strömmen gårdsmejeri)
140 kr.
varm kolasås, torkad aprikos, rågbröd, timjan