<- tillbaka
meny
förrätterna
musselsoppa
150 kr.
rökt fisk, gurka, äpple, brödkrisp, örter
bakade rödbetor
140 kr.
blåbär, fetaost, bovete, yoghurt, timjan
koreansk råbiff
169 kr.
soja, sesam, ingefära, vitlök, päron, majonnäs
kantarell
159 kr.
kryddostcreme, höstärta, confiterad äggula, dill
fisken
röding
285 kr.
bakad selleri, purjo, svamp, dragon, sandefjordsås, forellrom
kvällens fisk (dagspris)
kr.
confiterad fänkål, pak choi, friterat ostron, potatispuré, vitvinssås
köttet
ren
345 kr.
morötter, schalottenlök, spenat, saltrostade hasselnötter, rödvinssky, chorizosmör
griskind
240 kr.
jordärtskocka, kål, vinaigrette på silverlök, rödvinssky, äpple
koreansk råbiff (hel)
265 kr.
soja, sesamolja, ingefära, vitlök, päron, majonnäs, pommes frites
efterrätterna
crème brulée
100 kr.
timjankokta päron
115 kr.
glass på jordärtskocka, dulce de leche, ökensand, brynt smör
vispad cheesecake
115 kr.
fårost, hjortronsorbet, mandelkrokant, friterat bovete
en deciliter smågodis
40 kr.
vegetariskt
bakade, ginkryddade morötter
225 kr.
jordärtskockspuré, svamp, kål, rostade gråärtor